飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色【氷点下の森15:00 】

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   秋神ダム

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   秋神川

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昨日、今シーズン初めて『氷点下の森』の氷のアートを見に行って来ました。

秋神温泉のご主人が山の谷水を敷地内に引いてきて12月頃から造り始めます。

その年にもよりますが1月中旬位には見ごたえのある大きな氷のアートが

見る事が出来ます。

『氷点下の森』まで車で約40分で着きます。

■氷点下の森の動画はこちらでご覧になれます!

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