2020-12-24 肴のお節【花蓮根】 ・冬の食材・料理 お節用に市場で蓮根を購入し花形に剥き花蓮根を作りました。 お出しと酢で程良い酸味に煮て仕上げています。 蓮根の旨味と食感が楽しめます。 ※花蓮根も今年のお節に入ります。 下湯で 酢煮