2020-12-13 肴のお節【梅人参】 ・冬の食材・料理 梅型に細工 下茹で 今年もお節用に市場で京人参を仕入れ梅人参を仕込みました。 梅肉を使って酒のつまみにもなる味付けに仕上げています。 余韻に残る梅の酸味がいいかんじです。 ※梅人参も今年のお節に入ります。 完成!