飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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ジビエ料理【二ホンシカ餃子】

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破材やスネ肉などまだまだ部位が残っていましたので

ミンチに掛け餃子も作ることにしました。

状態の良い鹿肉でしたので思った以上に食べやすく

鹿肉と言わなければ分からない感じです。

肴で今回の在庫が終わっても姉妹店でも

ジビエ餃子(今回は二ホンシカ)が食べれますので是非!!

※【飛騨餃子 あてや】はこちらでご覧になれます!

◇ジビエ料理に興味のある方はこちらをごらんください!

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