肴の天然食材【わさび】

　　　お刺身に最高！間違いない組み合わせです。。。

　　　飛騨牛ステーキはお肉の旨味を感じながらも爽やかです。

先週川を渡り山を越え往復半日掛けて採って来た

野生の天然わさびを早速来店された方にお出ししています。

豊かで綺麗な自然環境の中でで育ったわさびですので

香り、甘味、切れの良い辛味と三拍子揃った美味しいわさびでした！

　　　紀州の梅

　　　擦りたての天然わさびに紀州の梅を叩いてブレンドし梅わさが完成。

　　　梅わさを焼きのりにのせて食べると冷酒には最高のあてです！