飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の秋景色 【川合町二ッ谷~楢峠】

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   樽峠から見える高い山の山頂は雪化粧していました。
楢峠山頂付近からはタイミングが良ければ

乗鞍岳をバックに綺麗な雲海が見えます。

高山市内から車で約1時間ぐらいです。

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