飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

【肴のお取り寄せセット”夏”】準備出来ました!

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  虹鱒冷凍製・アジメドジョウ旨煮・天然鮎コンフィ・飛騨夏野菜ピクルス

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   最高ランク飛騨牛A-5等級ランプ肉酒粕味噌漬け・飛騨鶏ちゃん焼き・

   ボーノポーク生姜焼き

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【肴のお取り寄せセット”春”】がお陰様で完売し

とても好評でしたので第二弾【肴のお取り寄せセット”夏”】を

ご準備させて頂きました。

今回も肴ならではの味が楽しめるセットになっています!

■【肴のお取り寄せセット”夏”】・【肴のオリジナル餃子セット】の

 お取り寄せセットの詳しくはこちらをご覧ください!

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   山菜餃子・飛騨牛餃子