飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色【冬の白川郷】VOl 1

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この冬初めての白川郷に行って来ました。

白川郷も飛騨と同じで今年はほとんど雪が降っていません！

今回運よく少しですが茅葺の屋根に

雪が乗った写真を撮ることが出来ました。。。

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