飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

冬景色 【今年3回目の積雪】

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昨日今年に入っての積雪は3回目でだと思います。。。

お店の中庭も白く雪で包まれました!

今朝はお日様も顔お出し気温が上がってきました。

昨日積もった雪も5センチ足らず、、、

今日中には溶けてしまいそうです。

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    今朝8:30