飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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肴の山菜料理 【フキノトウ】

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昨日、フキノトウが顔を出しているかなと里山に探しに行って来ました。

日当たりの良い斜面に思った通り見つけることができました!

いつもより2か月程早く顔をだし感じです。

早速その日のご予約のお客様に天ぷらでお出ししました。

※やはり今年は早く春が訪れそうです。。。

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