飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

肴のお節 【お重箱の焼印押し】

 

f:id:sakana-tensyu:20191226204325j:plain

f:id:sakana-tensyu:20191226204351j:plain

お節用の桐お重箱が業者から届き

蓋に焼印を押し仕上げました。

焼印があると雰囲気が出ますね。。。

f:id:sakana-tensyu:20191226204407j:plain

f:id:sakana-tensyu:20191226204420j:plain