肴の冬料理 【赤蕪の甘酢漬け】

飛騨では今年赤蕪が不作だったみたいで

スーパーや道の駅でも沢山見ることがありませんでした。

特に甘酢漬けにする赤蕪の大きさにはこだわりがあって

好みのサイズを手に入れるのに苦労しました。。。

お陰様で今年も納得の味で仕上がりました！

※赤蕪の甘酢漬け今年もお節には入ります。

　　　完成！