2019-08-28 秋の料理 『鮭の筋子入荷!』 ・秋の食材・料理 ほぐした後純米酒で洗います。 最近市場にはまだ小ぶりですが鮭の筋子が入荷しています。 昨日今年初購入して肴流に漬け込みました。 肴のイクラは卵自体の旨味が分かる優しい味付けで お客様にもとても人気です! 優しい味のタレに漬け込み 完成!