飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

最近の”白川郷”

・春の風景

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白川郷も梅雨に入り一層緑深くなってきていました！

観光客はこの時期少ない感じです。

大半が海外からの旅行者の様でした。

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