飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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肴の山菜料理 【ヤマウド】

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   早朝雲に隠れている乗鞍岳

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   帰り正午には18度でした。

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   林道から見える御岳

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昨日はお店のお休みでスタッフと一緒に野麦峠方面の山に

早朝から登って来ました。

地主さんの許可を頂きレンゲツツジを見に来ている場所です。

林道からも御岳・乗鞍岳が見えるとても気持ちの良い所です!

道沿いにはヤマウドがまだ良い状態で生えていました。

行きは雲が掛かっていて綺麗に御岳・乗鞍岳は見えませんでしたが

帰りには青空に聳える山々を見ながら下山出来ました。。。

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   ヤマウド

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