飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の春景色 【平湯峠付近】Vol 1

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   久手川

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先週の平湯峠付近(標高1300メーター)の新緑です。

高山市内から車でR158を30分ほど走ると朴の木平スキー場があり、

そのスキー場に渡す橋からの景色も綺麗ですよ。。。

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