飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

春の景色 【高根町】

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高山市から車で約30分で高根町(標高1000メーター)に着きます。

道中3つのダム湖があり道沿いにはふじの花が綺麗に咲いています。

途中に道の駅もあります。

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