飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

山火事かと思ったら・・・・杉花粉!!

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先日山菜採りに山に向っている道中です。

山火事のような白い煙が舞い上がっていました!

よくよく見ると・・・

杉花粉でした!

私は今の所花粉症になっていないので大丈夫ですが、

同行していたスタッフは慌てて車の窓を閉めていました。

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