飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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肴のお節 【板蒟蒻の有馬煮】

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購入した板蒟蒻を下処理して、

しっかり取った鰹の出汁で天然醤油・有馬山椒で煮含めてあります。

ほのかな山椒アクセントがお酒を勧めます。

※板蒟蒻の有馬煮も今年のお節に入ります!

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