肴のお節 【目鯛柚庵焼き】

　　　とても美味しそうな脂が全体にあります。

今年も富山湾で獲れた脂の乗った抜群の８キロ台の目鯛を

２本購入しお節用に柚庵焼きを仕込みました。

私個人的には氷見の天然鰤より脂の乗った日本海で獲れる

大型の目鯛の方が上品な脂が乗っているので好みです。

※目鯛の柚庵焼きも今年のお節に入ります！

　　　どうですかこの脂の乗り具合と鮮度・・・最高です！