2018-12-05 冬の食材 【コウバコ蟹】 ・冬の食材・料理 蟹漁が解禁になり高山の市場にも 毎日のように活きたコウバコ蟹が届いております。 お店でもこの時期にはコース料理の一つに使う事が多いです。 少し食べ辛いですが蟹好きな方にはとても人気です! 内子・ミソが美味しそう!!