お店のきのこの在庫が減って来ました。。。
昨日市場に舞茸とシモフリシメジが出ていたので購入しました。
この時期に舞茸が採れるのは珍しい事です！
気温が下がり雨も少ない中育った舞茸ですので
少し固めですが香り・味は大丈夫でした。
今現在お店に生の状態で残っているきのこ達は、、、
舞茸・香茸・ホンシメジ・シモフリシメジになってしまいました。
きのこ前菜は、、、
クロカワ佃煮・香茸旨煮・シモフリシメジ醤油煮・舞茸の炒煮
ナメコ一味煮・ホンシメジ八方煮・ショウゲンジ味噌煮・キシメジ有馬煮
ムキタケ葛煮・オオムラサキアンズタケ酢煮をお出ししています。
※この秋の天然きのこ料理ピーク時より少なくなってまいりましたが、
まだなんとか大丈夫ですのでご予約はお早めに！！
