肴の川魚料理 『鮎の干物』

先日釣ってきた小ぶりの鮎で干物を作りました。

味はシンプルに純米酒と塩です。

定番の鮎の塩焼きとは違った乙な美味しさです！！

日本酒が進みそうです。。。。

■川魚料理に興味のある方はこちらをご覧下さい！