飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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肴の山菜料理 『ナンテンハギ』「

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飛騨地方ではナンテンハギの事をアズキと言っています。

甘くて美味しい天ぷらが一般的ですが、

お浸し風にしても美味しいです!

■肴の山菜料理はこちらでご覧になれます!

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