飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の新緑 『小鳥峠付近』

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   キンポウゲ

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小鳥峠は標高1000メーター付近です。

今ちょうど新緑が始まり綺麗ですよ!

峠沿いにある湿地帯には水芭蕉が可愛く

白い花を咲かせていました。

水芭蕉の場所までは高山市内から車でR158で約20分

 高速道路清見ICからは約5分で着きます。

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