飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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肴の山菜料理ピーク始まり! 『花山葵』

 

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綺麗な沢沿いを山菜を採りながら奥え奥えと登り

山葵のある場所まで歩きました。

そこには山葵の可愛らしい白い花が一面に広がっていました!

贅沢を言えばもう数日早く来て白く咲く前の花山葵が

採れたら最高でした。

※花山葵の動画こちらでご覧になれます!

■肴の山菜料理はこちらでご覧になれます!

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