飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

肴ならではの冬のおもてなし 【かまくら】

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   後ろに見える”ホテルアソシアリゾート”から徒歩5分です。

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   こだわりの”ぼたん鍋

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   ”かまくら”でぼたん鍋・・・この春結婚予定のカップルさん

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かまくら”でのおもてなしとても喜ばれています!

特に”かまくら”での【ぼたん鍋】は最高です!!

今日、明日のご予約の方も”かまくら”ご希望です。

雨が降らなければいいのですが・・・

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   こちらは”かまくら”で甘酒を・・・地元の常連様

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   こちらは食後のウイスキーで・・・県外の常連様

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