飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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飛騨の冬景色 【野生の雉】

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お店の近くには野生の雉がいてよく”けぇ~ん・けぇ~ん”と

鳴き時々道路や田んぼに現れます。

今朝は雄の野生の雉を見ることが出来ました!

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