飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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『アワビの蒸し煮』

 

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夏に市場からお節用に購入し蒸し煮にして

-60度の冷凍庫にストックしていました。

2時間掛けて蒸しますので柔らかくて美味しいです!

※2017年のお節に入りました!

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