『香茸大根』

秋に飛騨の山で採って来た香茸を乾燥させストックした物を

昨日お節用に大根と煮ました。

香茸ならではの旨味、風味が大根に染み込んだ

最近ではあまり作る事の無い田舎料理です！

　　　ひるがの高原の大根