肴ならではのジビエ料理 【猪の燻製】

　　　完成！

先日譲って頂いた猪肉の一部で燻製も作りました。

今回は味噌味でヒッコリーの香りで仕上げてあります。

こちらもとても美味しく仕上がりました！

■肴ならではのジビエ料理こちらでご覧になれます！

　　お味噌ベースで味付け、余分な味噌を外した状態

　　　栃の木で作った”燻製器”

　　　ヒッコリーで香り付け

　　　今回も美味しく完成しました！