飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の秋景色　【大白川】

・秋の風景

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白川郷を少し見た後まだ時間がありましたので

白山連峰山頂に積もった初冠雪を大白川から見てきました。

この秋2回目の”大白川”です！

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　　　大白川湖

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　　　標高1300メーター

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