昨日知人のKさんがシモコシがあるのでと連絡をくれました。
この時期になるとナメコ・エノキダケ以外にはきのこ採りに
山に入る事が無いのでシモコシには今まで出会ったことが
ありませんでした。
興味深々でKさんの待つ場所に行って見ました。
するとまるでキシメジと同じ形・色のきのこが生えていました。
どこが違うと言えば・・・
一回り大きくて触った質感がふんわりしています！
確認のため頂いて帰り早速お店で調理してみました。
キシメジは苦味がありますがこのきのこには苦味が無く
舌触りも良く癖の無い美味しいきのこでした。
私には初めてのシモコシです。
