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肴なたではの天然きのこ料理 『きのこ前菜』

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今年の『秋の天然きのこ』を振り返って・・・

今年そこそこ採れたきのこは、

クリフウセンタケショウゲンジぐらいです。

今年のきのこはいつもの収穫の半分以下の様な気がします。

山に入ってもなかなか採れないので

本当に今年のきのこ採りは疲れました!!

※天然きのこの種類・前菜などは9月下旬10月上旬が

 とても種類が豊富です。

<前菜の内容>

左上から・・・

シャカシメジ・チチタケ・エゾハリタケ・カラスタケ・クリフウセンタケ

キシメジ・アンズタケ・ショウゲンジ・マイタケ・ハナビラタケ

ホウキタケ・ムラサキニセアブラシメジ・クリタケ・アミタケ

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