飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の秋景色 【田んぼ】

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大型の台風が高山市内を深夜通り抜け行きました。

高山市内は大きな被害は無かったみたいですが、

収穫を控えた稲が倒れている所もあり心配です。

皆様は大丈夫でしたでしょうか?

※この写真は1週間前に撮影した物です。

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