飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

秋の景色 『白川郷』

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先週久しぶりに白川郷に行って来ました。

白いそばの花・しっかりと実った稲穂が一面に広がり

白川郷ならではの田舎時間を楽しませてくれていました。

白川郷は実りの秋も良いですよ!

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