飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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肴ならではの天然きのこ料理 【ホオキタケ】

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舞茸が生えそうな大きなミズナラの老木の近くに

一箇所ホウキタケが生えるポイントがあります。

ここではホウキタケをメインで山に入りますので

時期的に舞茸に出会った事がありません・・・・

でも出そうなんです!!(前回のブログの場所です。)

※ホウキタケの動画こちらでご覧になれます!

■肴ならではの天然きのこ料理はこちらをご覧下さい!

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