飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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肴ならではの天然きのこ料理 【シャカシメジの煮物】

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   シャカシメジ

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   こちらも残してきたホオキタケ

昨日、前回に見置きしていたシヤカシメジの幼菌を

回収しに山に入って来ました。

本来であればもう3日程待って行きたかったのですが・・・

どうもここ3日程夏日が続きそうでしたので仕方なく

回収する事にしました。

今回採ってきた半分は優しい味の佃煮にしました。

ホンシメジに負けないおいしさですよ!!

■肴ならではの天然きのこ料理はこちらをご覧下さい!

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