飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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肴ならではの天然きのこ料理 『夏のきのこ』

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    タマゴタケ

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今年の空梅雨でしたが今になって梅雨のような天候が続いています。

梅雨明けに少し里山に入りきのこを見てきましたが、

タマゴタケ1本と状態の悪いアカヤマドリが一つだけ見ることが

出来ました。この雨上がりに夏のきのこ達が顔を出してくれる事を

期待しています。

■肴ならではの天然きのこ料理はこちらでご覧になれます!

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   アカヤマドリ