飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の春景色 【清見】 vol 1

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昨日の清見町【大谷~江黒】付近の新緑です。

小鳥ダムは工事中の為行けませんがその間の

新緑もとても綺麗です!

ちょうど今が見頃ですよ。

※清見インター降りて車で約10分で行けます。

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