飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の春景色　【荘川】

・春の風景

f:id:sakana-tensyu:20170520083258j:plain

f:id:sakana-tensyu:20170520083324j:plain

f:id:sakana-tensyu:20170520083346j:plain

f:id:sakana-tensyu:20170520083402j:plain

　　　やっと山桜が満開でした！（標高900メーター付近）

f:id:sakana-tensyu:20170520083420j:plain

f:id:sakana-tensyu:20170520083436j:plain

昨日、久しぶりに荘川方面に行ってきました。　

この写真はムマヤ付近です。

高山市内からR158線を車で40分位で着きます。

むまや川は御母衣ダムに注がれます。

f:id:sakana-tensyu:20170520083501j:plain

f:id:sakana-tensyu:20170520083513j:plain

f:id:sakana-tensyu:20170520083553j:plain

　　　むまや川

f:id:sakana-tensyu:20170520083703j:plain

f:id:sakana-tensyu:20170520083716j:plain

f:id:sakana-tensyu:20170520083735j:plain