飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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椎茸・なめこ・ヒラタケの原木栽培!

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   左二本が栗の木で左から3本目が楢の木です。

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一度やってやってみたかったきのこの原木栽培!

今回はお店の敷地で試してみる事にしました。

薪業者さんからナラの木・クリの木を購入し

ドリルで穴を開け駒菌を埋め込み木陰のある程よくお日様が当たる

北向き斜面に置いてみました。

仮伏せ無しでとりあえ置いてみました。

※仮伏せしないと菌が上手く繁殖しないのかが心配です!

収穫出来るといいのですが・・・・

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