飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色 【秋神ダム】

 

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   朝日村から見える乗鞍岳

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   秋神ダム

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今朝、秋神温泉の『氷点下の森』を見に行ってきました。

向う道中に秋神ダム沿いを通ります。

ダムの湖面一面凍っていました!

高山市内は朝10時頃2度でしたが秋神温泉近くではー2度で

道路の日陰は凍結していて全くブレーキが利かない状態で

とても恐かったです!

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   秋神川

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   凍結した道路

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   御岳 噴煙