飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色 【平湯峠】

f:id:sakana-tensyu:20170211104212j:plain

f:id:sakana-tensyu:20170211104232j:plain

先日東京に用事があり久しぶりに車で向いました。

最初は日帰りの予定でしたが雪による道路事情を考え

一泊して帰宅する事にしました。

この写真は平湯峠付近の景色です。

少し春に近づいた感があった飛騨地方でしたが

今は真冬に戻っています。

豪雪にならないこと良いのですが・・・

f:id:sakana-tensyu:20170211104241j:plain

f:id:sakana-tensyu:20170211104255j:plain