飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

『囲炉裏料理』海外の方にもとても人気です!

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今日のご予約の方は香港からのご家族で『プレミアムコース』でした。

カウンターでウエルカムドリンクで乾杯!

その後離れ『楽味庵』に移り囲炉裏料理を楽しみ

〆は先日作ったかまくらの中でコーヒーでした。

特に『囲炉裏料理』が大変喜んで頂けました。

最近海外の方の『囲炉裏コース』・『プレミムコース』の

ご予約がとても増えています!

『囲炉裏料理』は日本人でも楽しいのですから
海外の人には最高のおもてなしなのでは・・・

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