飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

この時期特に人気の『囲炉裏コース』

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昨晩から高山市内にも雪が降り

飛騨らしい雪景色が楽しめるようになりました。

この時期お店でとても人気なのが『囲炉裏コース』です。

県外の方から最近では海外の方までが『囲炉裏コース』のご予約が

増えてきました。

雪に包まれた静かな空間に薪の燃える音・田舎時間を刻む古時計

そんな中での囲炉裏でおもてなしする料理は最高の至福です!

■肴ならではのコース料理はこちらでご覧になれます!

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   昨晩『囲炉裏コース』ご予約のお客様