飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

春の高山祭り　『夜祭』

・春の風景





















4月14日、15日は春の高山祭りでした！
両日とも雨も降ることなく天候に恵まれました。
今年は桜の花も満開で最高の祭りが楽しめました。