飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

冬の”鉄塔”







今年の飛騨は本当に雪が降らないです!
このまま春に突入してしまうのでしょうか?
先日、お店のお休みの時に朴の木平スキー場に行って来ました。
その道中に見た鉄塔写真です。