2016-09-23 肴ならではのきのこ料理 【クリフウセンタケ】 ・きのこ採り・きのこ料理 ・秋の食材・料理 サクラシメジ クリフウセンタケ 飛騨もこの所雨が続いています。 そんな中雨が途切れたタイミングを見て山に入って来ました。 今回はクリフウセンタケ・サクラシメジ狙いでした。 長雨のせいで状態は良くなかったですが思ったとおり きのこ達は顔を出していました！ クリフウセンは炒め煮に、サクラシメジは味噌煮に早速調理し のお客様にお出ししました。 ■肴ならではの天然きのこ料理はこちらをご覧下さい！ ※クリフウセンタケの動画こちらでご覧になれます！ クリフウセンタケ炒め煮 サクラシメジ味噌煮
