飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

『飛騨の夏野菜』 美味しいですよ!

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飛騨は高冷地野菜でも有名です!

標高が高く寒暖差のハッキリしている綺麗な環境で育つ野菜は

本当に美味しいです!

この時期になると飛騨全域の道の駅で夏野菜がたくさん売られています。

私も先日道の駅に行って新鮮野菜を購入してきました。

購入した夏野菜を調理しお店のお客様にお出ししています。

 

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